يتفق الكثير من العلماء والأطباء على أنّ صحّة الشعر تتبع صحة الجسم، فالشعر النضير الثخين واللمّاع عادةً ما يشير إلى صحة جسدية ممتازة، ويعتبر الغذاء الصحي الباب الأوسع للحفاظ على صحة الجسد والشعر، وتعتبر الأغذية الورقية الخضراء أحد أكثر الأغذية فائدةً للشعر لما تحتويه من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة وسنتحدث في هذا المقال عن أحد أهم هذه الأغذية وهو الجرجير، حيثُ أن فوائد الجرجير للشعر هي فوائدٌ عظيمة وفعّالة، فما دوره في تغذية الشعر، وكيف نحصل عليه، هذا ما ستعرفه في هذه المقالة.
يصنّف الجرجير من النباتات المائية ويزرع في مناطقٍ مختلفة حول العالم، ويعرف بطعمه الحاد قليلاً، وكان ولا يزال يدخل في صنع مختلف الأطباق في مختلف دول العالم، كما أنّه يدخل في تركيب العديد من مستحضرات العناية بالشعر والبشرة.
يعتبر الجرجير من الأغذية الغنيّة جداً بالعناصر الغذائية حيث أنّ كوب واحد من الجرجير (34 غرام) يحتوي على ما يلي:
- حريرات: 4 كالوري.
- كربوهيدرات: 0.4 غرام.
- بروتين: 0.8 غرام.
- شحوم: 0 غرام.
- ألياف: 0.2 غرام.
- فيتامين A: يحوي على 22% من الجرعة المنصوح بها يومياً.
- فيتامين C: يحوي على 24% من الجرعة المنصوح بها يومياً.
- فيتامين K: يحوي على 106% من الجرعة المنصوح بها يومياً.
- الكالسيوم: يحوي على 4% من الجرعة المنصوح بها يومياً.
- منغنيز: يحوي على 4% من الجرعة المنصوح بها يومياً.
- كما يحتوي الجرجير على كمّيات قليلة من فيتامين E، الثيامين (فيتامين B1)، ريبوفلافين (فيتامين B2)، فيتامين B6، فيتامين B9، حمض البانتونيك، المغنيزيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، والنحاس.
يعتبر الجرجير من أكثر النباتات المستخدمة في صنع مستحضرات العناية بالشعر وذلك بسبب فوائده الكثيرة فهو يساعد على ما يلي:
حيث أنّه يقوم بتنشيط فروة الرأس وزيادة الجريان الدموي إليها وذلك بسبب محتواه من فيتامين E الذي يقوم بتحفيز التروية الدموية إلى مختلف أعضاء الجسم وفيتامين A والذي يعتبر من أهمّ العناصر الغذائية التي تحفّز نمو الشعر وزيادة قوّته، وبالتالي تتمثّل أحد فوائد الجرجير للشعر بدوره في نمو الشعر.
حيث أنّ محتواه الغني بالكبريت والزنك يلعب دوراً رئيسياً في حماية الفروة والقضاء على الأخماج التي تصيبها.
حيث من فوائد الجرجير للشعر أنّه يساهم في ترطيب فروة الرأس بسبب تحفيزه للغد الزهمية، والحفاظ على فروة رأس رطبة يحافظ على الشعر النامي ويقلّل من احتمالية سقوطه.
حيث أنّ احتواء الجرجير على كمّيات ممتازة من الفيتامينات والمعادن يجعله يلعب دوراً رئيسيّاً في تخليص الجسم من السموم، وتحفيز الدورة الدموية وبالتالي من فوائد الجرجير للشعر الحفاظ على صحة الخلايا بالمجمل وخلايا فروة الرأس خصوصاً.
للحصول على فوائد الجرجير للشعر بشكلٍ كامل يجب أن يتمّ معرفة أساليب الحصول عليه بطرق فعّالة وطبيعيّة، ومن هذه الطرق نذكر ما يلي:
حيث أنّه يمكن إضافة الجرجير إلى العديد من الأطباق والأصناف الغذائية للحصول على فوائد الجرجير للشعر بشكل كاملٍ، مثل:
- سَلَطَات الجرجير المختلفة: يمكن الحصول على العديد من الوصفات اللذيذة عن طريق الانترنت لسَلَطَات تحتوي على الجرجير إضافةً إلى مكوّنات مفيدة عديدة كالبندورة و الشمندر و البصل التي تساعدك في الاستفادة من فوائد الجرجير للشعر .
- إضافته إلى حشوة بعض أنواع المعجّنات أو على سطح البيتزا.
- يمكن أن يخدم كبديل عن الخس في العديد من الأطباق.
- شرب عصير الجرجير الذي يتكوّن من الجرجير والخيار والليمون المعصورة معاً، ويعتبر من أكثر العصائر المفيدة للشعر والجسم عامة لاحتوائه على كمّيات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- يمكن صنع غسول الجرجير عبر طحن أوراق الجرجير مع كوب من الماء في الخلاط، غلي الخليط لعدة دقائق ثم تبريده، ويستخدم كغسول للشعر.
- تطبيق قناع الزيتون والجرجير للشعر، والذي يمكن صناعته باستخدام أوراق الجرجير المقطعة وزيت الزيتون وعصير الليمون مع كمية من الماء البارد، ويوضع هذا القناع على الشعر ويترك لمدّة ثلاث ساعات ثم يغسل، وتكرّر هذه العملية مرّة في الأسبوع، ويساعد هذا القناع على تغذية فروة الرأس وزيادة طول وثخانة الشعر.
- استخدام مستحضرات العناية بالشعر التي تحتوي على مستخلص الجرجير كالشامبوهات والبلاسم وغيرها.
1- يحتوي على مكوّنات قد تمنع حدوث بعض أنواع السرطانات: حيث أن الجرجير يحتوي على غلوكوسينولات الذي يتفعّل ويعطي إيزوثيوسيانات والذي يعتبر مفيداً في حماية الخلايا السليمة من الضرر عبر تثبيط العوامل المسرطنة ومنع نمو الأورام، حيث أظهرت عدّة دراسات أن إيزوثيوسيانات يمنع حدوث سرطان القولون، الرئة، البروستات، والجلد.
2- يخفّض احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة: فاحتواء الجرجير على كمّيات كبيرة من مضادات الأكسدة يجعله يلعب دوراً رئيسيّاً في حماية الجسم من الأمراض المزمنة المختلفة كالسكري وأمراض القلب، وذلك عبر التخلص من الجذور الحرّة التي ربطتها عدة دراسات بأنّها مسبّب رئيسي للأمراض المزمنة.
3- مفيد لصحة القلب: تناول الجرجير يخفّض خطورة الإصابة بأمراض قلبية بنسبة 16% وذلك لأنّه يحتوي على مضادّات أكسدة أساسيّة للحفاظ على صحة القلب وهي (بيتا كاروتين - زيكسانتين - لوتين)، كما أنّه يحتوي على النترات التي تحافظ على صحّة الشرايين عبر تخفيف التهابها وسماكتها، وقد تمّ أيضا ربط الجرجير بقدرة لا بأس بها على خفض كولسترول الدم الذي يلعب ارتفاعه دوراً مهماً في حدوث الأمراض القلبية.
4- الحفاظ على صحة العظام: يحتوي الجرجير على كمّية لا بأس بها من المعادن كالبوتاسيوم والمغنيزيوم والتي تعتبر رئيسيةً للحفاظ على عظام قوية، كما يحتوي على كمّيات كبيرة من فيتامين K الذي يدخل في تركيب البروتين osteocalcin الضروري لبناء العظام.
5- يدعم الجهاز المناعي: يحتوي كوب من الجرجير حوالي 15 مغ من فيتامين C والذي يعتبر أساسياً للحفاظ على جهاز مناعي قوي عبر تحفيزه لتشكيل الكريات البيض المسؤولة عن الدفاع عن الجسم ضد الفيروسات والجراثيم.
6- يحسّن اللياقة والنشاط الرياضي: فكمية النترات التي يحتويها الجرجير تقوم بإرخاء الشرايين وزيادة التروية الدموية لأعضاء الجسم مما يحسّن الأداء الرياضي، كما تفيد النترات في تخفيض ضغط الدم وإنقاص كمية الأوكسجين اللازم عند ممارسة التمارين الرياضية مما يزيد القدرة على التحمّل.
7- يساعد في الحفاظ على صحة العين: يحتوي الجرجير على كمية لا بأس بها من فيتامين A وفيتامين C اللذين أظهرت الدراسات أنّ لهما دور كبير في الحفاظ على صحة العين وحمايتها من الضوء الأزرق ومن الإصابة بمرض الساد.
إنّ تناول الجرجير باعتدال لا يسبب أي أضرار، ولكن بسبب محتواه الكبير من فيتامين k يجب على المرضى الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم كالورافارين أن يقوموا باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية حول الكمية المسموح بتناولها.
في الختام نجد أنّ الجرجير يعتبر من أكثر النباتات غنى بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على أنواع كثيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن القادرة على حماية الجسم من الأمراض المزمنة والحفاظ على صحّة البشرة والشعر والعظام، ورغم أنّ الجرجير لا يعتبر من الخضار الشهيرة، يجب علينا أن نعمل على إدخاله في طعامنا بشكل دوري لتحقيق أكبر استفادة منه للجسم بشكل عام، علاوةً على الإستفادة من فوائد الجرجير للشعر.
شاهد أيضا: فوائد السيروم للشعر | وأفضل سيروم للشعر الجاف
المراجع والمصادر:
1. World misc- benefits of watercress light hair
2. healthline- 10 impressive health benefits of watercress
3. Webmd-health benefits of watercress
Arabic
English